活動報告

２月に聖護院大根の収穫をおこないました。聖護院大根とは京野菜の一種で、丸い大根です。煮崩れしづらく甘くて、大根特有の苦みが少ないのが特徴です。今年度は天候不良もあってか、やや小ぶりの物になってしまいましたが、利用者の方々と一緒に収穫をすることが出来ました。調理方法としては千枚漬けやおでん・ふろふき大根がおすすめだそうです。